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トランス脂肪酸とは、食品の脂質を構成している不飽和脂肪酸の一種です。
主に、部分的に水素添加した食品や、牛肉や羊肉、牛乳や乳製品の中に微量に含まれています。

〇もっと詳しく知りたい方のために
農林水産省：すぐにわかるトランス脂肪酸
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/

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