「北海道小麦粉」は薄力粉ですか、中力粉ですか。

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「北海道小麦粉」は薄力粉ですが、薄力粉の中では、たんぱく質が高めで中力粉としてもお使いいただけます。
主に薄力粉で作られるクッキー、パウンドケーキなどのほか、主に中力粉で作られるうどんもお作りいただけます。

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