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ホットケーキミックスの生地を焼く前になめてみたら、ピリピリしました。どうしてですか?

焼く前の(生の)生地は、原材料に使用しているベーキングパウダーの影響でピリピリしたり、すっぱく感じたりします。
小麦粉は生の状態では消化されにくいものです。焼く前の生地は、なめないでください。
必ず加熱調理してお召し上がりください。

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