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〒101-8521
東京都千代田区内神田2-2-1(鎌倉河岸ビル)
昭和産業(株) お客様相談センター宛

小麦粉に含まれるたんぱく質（グルテン）の量と質の違いで、次のように分類されています。

・強力小麦粉：パン、ピザ、ぎょうざの皮など
・中力小麦粉：うどんなど
・薄力小麦粉：天ぷら、菓子など
・デュラム小麦のセモリナ：パスタなど

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